GuíaLES: Estrasburgo

Estrasburgo, ciudad situada en la frontera franco-alemana, es la sede del Parlamento Europeo, del Consejo de Europa, del Eurocuerpo, su centro histórico está declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco desde 1988 y en el edificio del Banco de Francia (3, place Broglie) hay una placa que recuerda a todos los que se detienen a leerla que allí mismo se cantó por primera vez la Marsellesa, el himno nacional.

Lo más cómodo es llegar al aeropuerto de Entzheim-Estrasburgo y alojarse en el centro de la ciudad. El hotel Ibis Centre aux Ponts Couverts (7, rue de Molsheim, desde 63€ la noche, admite animales), que debe su nombre al cinturón de puentes fortificados medievales que rodeaban la ciudad, está al lado del Museo de Bellas Artes y a pocos minutos de la catedral. Para no complicarse la vida y poder pasar más tiempo en la habitación (¡ah, pillinas!) dispone del restaurante Courtepaille justo al lado. Sin embargo, para las que preferís la tienda de campaña o la caravana, el campin de la Montagne Verte (2, rue Robert Forrer, unos 15€ dos personas; se puede comprobar la disponibilidad en internet) es una excelente opción. Cuando consigáis montar la tienda después de cuatro horas y queráis cargar el móvil, que no cunda el pánico: os proveerán de un adaptador en la recepción, ya que estos enchufes tienen una clavija de toma tierra espectacular.

El obligado paseíto por el centro histórico os lleva en dirección a la catedral (visita obligada; tendrás que estudiarte toda la historia de este singular monumento para impresionar a tu chica) y justo enfrente te encontrarás el Hôtel Cathédrale (12 place de la Cathédrale, desde 90€, también admite animales), donde en una esquina del primer piso podréis ver incrustado uno de los más de 200.000 obuses que cayeron sobre la ciudad del 13 de agosto al 27 de septiembre de 1870. En esa misma plaza la Maison Kammerzell es un edificio típico alsaciano pintado de rojo y transformado en restaurante que sirve un excelente chucrut de pescado; además es una de las casas más antiguas de Estrasburgo (data de 1467) y su interior está decorado nada menos que por Leo Schnug, un renombrado artista estrasburgués, en 1905.

Continuando nuestro paseo, en la rue des Hallebardes hay una farmacia en la que puedes admirar unos increíbles frescos medievales mientras compras Frenadol (pequeño apunte: estar acatarrado se dice “être enrhumé”; “constipation” significa “estreñimiento”), porque aquí llueve bastante y hace un frío que pela. Detenerse en uno de los puentes para admirar los canales y el sistema de esclusas es muy romántico, y en el hotel Régent-Petite France (5, rue des Moulins, desde 165€ la noche. Hotel lujoso, para impresionar a tu chica y tener un presupuesto fuerte) podréis admirar en el vestíbulo la maquinaria de la antigua fábrica de hielo (Anciennes Glacières, fundada en 1897 y que cerró sus puertas en… ¡1990!), que distribuía a domicilio barras de hielo comestible de 25 kilos.

Hora de comer. En las zonas turísticas el horario de cocina está bastante ampliado, pero por regla general se come sobre las doce del mediodía. Las “Flammekueches”, una especie de pizza cuadrada, son muy típicas, siendo el restaurante Flam´s (29, rue des Frères, desde “11,30€ à volonté”, es decir, todas las que quieras hasta que revientes) uno de los más animados de la capital. Si te gusta el queso, dirígete a La Cloche à Fromage (27, rue des Tonneliers, maestros queseros de reconocido prestigio internacional), donde por 25€ podrás comer todo el que quieras, bien fundido sobre patatas cocidas y con embutido de la región. Como curiosidad, puedes hacerte una idea de lo rico que está porque se come incluso el exterior.

Si viajáis en temporada navideña, no podéis perderos el Mercado ni volver sin probar un vasito de vino caliente especiado. Eso sí, es la única vez que os recomiendo un tinto; aquí es mucho mejor pedir un blanco de la región (Gewürztraminer o Riesling son mis favoritos. Impresionarás a todo el mundo sólo pronunciándolo) mientras os decidís por un buen chucrut garnie (un cocidaco de col preparada con vino blanco), un jambonneau (codillo de toda la vida pero más rico) u os arriesgáis con el baeckeoffe (guiso de patatas con cuatro tipos de carne).

Para hacer bien la digestión, podéis visitar el Musée Historique, el Institut d’Anatomie (no apto para estómagos sensibles) o dirigiros hacia Place de la République, donde admiraréis los sarcófagos galo-romanos del Palais du Rhin y el Monumento a los Muertos.

Después de una ducha y un montón de tiritas para los pies, por fin llega la noche… Es hora de cenar y tomar algo, que la noche es joven. En La ruche aux deux reines (34, rue de la Course), Vicky (natural de Murcia) y Chrystel (una belleza francesa) os recibirán encantadas y os deleitarán con una carta elaborada con mimo. Para tomar algo tranquilas, Le Chariot (18, rue de l’Abreuvoir) o The Dubliners (7, rue du Vieux Marché aux Poissons). Y para continuar hasta el amanecer, la discoteca La Voile (es un barco amarrado en Quai Mathis, frente al Museo de Arte Moderno), el Barco Latino (otro barco, Quai des Pêcheurs) con ambiente cubano o Studio Saglio (16, rue Saglio, es un edificio en una zona industrial, sin agua por debajo), que celebra una fiesta de temática gay a la que acude toda la ciudad el último sábado de cada mes.

Todos los museos, hoteles y restaurantes son fácilmente localizables en internet y puedes hacer las reservas online, que es mucho más cómodo. El tranvía funciona estupendamente para moverte por la ciudad sin necesidad de coche, pero la bicicleta es un medio de transporte muy divertido y común. Eso sí, conducir una bicicleta después de haber bebido no es tan fácil como parece, os lo advierto…